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诗文 外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)
释义

外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)

嗨~今晚就是三十儿啦~年夜饭油炸类的美食很多吧⊙▽⊙ 炸年糕简单操作,小孩子们也非常喜欢~ 我是在学校附近的小摊上模仿的,他们是那种大的一条年糕,我买不到,就用了小的火锅年糕,抱歉的是当时手机有问题就没拍过程图了,,不过很简单,你们一定可以的~

炸年糕的用料

条状年糕 一袋 甜辣酱 一小碗
孜然粉 适量 其实就是你爱的酱料和粉

炸年糕的做法

外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)的做法图解1

步骤1

买的是火锅年糕(宁波年糕),两个一组切下来,一板就是十二小个~会比较难切,要小心啊~
外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)的做法图解2

步骤2

然后呢,同时在电饼铛里刷上一层底油,让它预热,将切好的年糕放下去!注意要分开一点,以防黏住!把盖子盖上~(我就)

步骤3

在炕着的时候自己调一下酱汁,我喜欢甜辣酱,买不到,就把家里的番茄酱和红辣椒酱对了一下⊙▽⊙,加一点开水搅匀~比较好浇或涂~(这个就不画了。。)
外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)的做法图解4

步骤4

一两分钟,打开来用筷子翻一下(因为大小问题,下盘受热更快)如此反复两三次直到它们两面金黄倍儿脆!!

步骤5

我用的是浇的方式,盛起来,浇上酱,撒上一层孜然粉~
外酥内软迷你炸年糕(电饼铛少油版)的做法图解6

步骤6

抱歉一直让你们看拙劣的画技〒_〒。。这是实景~上面的丝儿是辣条(*ˉ︶ˉ*)

炸年糕的烹饪技巧

这个的精髓就是:炸到金黄→刷酱→撒粉!!就这么简单的美味!!要是能买到大的长年糕也一样的~ 检查熟没熟,用木铲子压一下年糕,外皮脆响,里面是软的那就熟了~ 昨天我又试了一种酱~番茄酱+老干妈!!绝对美味~ Come on~这种迷你版用牙签一戳可有情调了(*ˉ︶ˉ*)

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 10:34:07