推荐！香煎五香芋丝糕
切的快哭了
推荐！香煎五香芋丝糕的做法
步骤1
全家福来一张（生粉在另外的兜里哈）
步骤2
切芋头丝真的苦逼啊哈哈，努力最薄最长哈哈
步骤3
来来来，为了随时修正细长度，都是一小撮一小撮的来切的
步骤4
大约1200多g，满满一大盘子装着哈
步骤5
切好了（盘子里不要有水哦！），先加15g盐和15g糖 （盐看个人口味）拌匀 放着等到软了以后再操作
步骤6
这个时候就先切腊肠啦！一粒粒的
步骤7
称好120g生粉哈（芋头分量的10%）
步骤8
腊肠痛苦的切完芋头这边也软了哈，直接加入生粉和五香粉（我加了大概5g吧！闻着觉得很够香了） 继续拌匀，可以抓着盘子抛一下调匀
步骤9
腊肠虾米丢进去继续搅拌
步骤10
搅拌好啦 准备装碟蒸啦！（此时大锅可以放水先煮水啦）
步骤11
盘子底下要抹一层油
步骤12
铺上芋丝们（轻轻压实），不要太厚，厚度像我们平时去茶楼点的芋丝糕那样厚（这样快熟而且分切也方便哈）
步骤13
最终是弄了两大盘哈
步骤14
水热就放蒸架两层一起蒸啦（大火12-15分钟 然后焖5分钟）。
步骤15
蒸好出锅啦！满屋子都很香哇哈哈！冷了以后直接分切（大概正方形像茶楼那样的样子） 建议大家要吃的时候就放去两面煎一煎！超赞 喜欢还可以沾着辣椒酱吃 爽死了哇哈哈哈哈哈
步骤16
放一晚上 冷了分切 一点都不沾
步骤17
香煎香煎哈哈
步骤18
上菜啦哈哈哈推荐！香煎五香芋丝糕的烹饪技巧
①虾米的话，主要怕太大味的话会霸味，所以我用了半碗而已，没有很明显的味道，喜欢的话可以加一碗的分量。②腊肠的话记得用自己喜欢的，因为是芋丝糕中的最点缀哈。③芋头尽可能的切长切丝，个人觉得用刨的不够口感和芋头丝香煎后的存在感。