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佛掌山药是我们本地的特产,因为长出的形状酷似手掌,所以被我们当地人称为佛掌山药,比起普通的铁棍山药它的皮比较难瓜,但是它的口感以及医药价值上都要高很多,(关于价值方面可以上度娘上详搜)是我们当地每家每户冬季饭桌上常见菜肴,大多数时是用来煮火煮,不过清炒的口感也很不错呢,粉粉的,糯糯的,好吃的不得了!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
佛掌山药放进锅后,一定要不停的翻动,不然就会粘锅
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