八宝什锦蒸菜

蒸菜也许是因为它烹饪简单抑或是因其更多的保留了原味在我们这算是很流行的有不少的饭店都有各式的蒸菜这次的八宝什锦蒸菜便是一款仿制品用了父亲腌制的咸肉自己灌制的腊肠以及婆婆炸的爆鱼加上额外的菜老公说模样比外面的美多了料也太实在了呵呵

八宝什锦蒸菜的用料

步骤1

1、白菜洗净，切段，放在砂锅底部；

步骤2

2、黑木耳平铺在白菜上；

步骤3

3、将蛋饺码在白菜上；

步骤4

4、随后将切片后的咸肉、肉皮、腊肠以及冬笋片一次码好，中间放上几块爆鱼；

步骤5

5、高汤加适量盐，加热后淋入锅中；

步骤6

6、将砂锅放进大锅中，隔水蒸20~25分钟即可。

~碎碎念~ 1、码放的菜可以随自己喜好增减； 2、高汤需要提前熬煮，若手边没有，也可以选择市售的高汤块加水调制； 3、高汤切勿放入过多。