白菜肉丸汤
小时候外婆经常做的一道家常菜，瘦肉剁碎了用筷子弄成一个个丸子，往开水锅里一扔，大功告成，简单又好吃，就着饭能吃几大碗，哈哈
白菜肉丸汤的做法
步骤1
肉切成小片，然后剁碎
步骤2
切肉准备食材的时候就可以边烧锅水
步骤3
用筷子夹一小块肉大致弄成丸子的形状，或者戴上手套用手揉成丸子也是一样的，把所有肉丸子丢下锅煮就可以了，为了避免因为操作不熟练丸子前后下锅时间隔的太长，熟的程度不一样，可以先把丸子都捏好了再一起丢下锅
步骤4
白菜洗净用手撕成小片
步骤5
胡萝卜丁，白菜都丢下锅煮，大概五到十分钟左右吧，菜差不多熟了就可以了，加上盐，放点胡椒粉，最后撒上葱花神马的就可以出锅了
步骤6
成功，开吃白菜肉丸汤的烹饪技巧
白菜可放可不放，根据自己喜好放蔬菜就好，一个是为肉丸汤增色，另外荤素搭配起来才比较营养，不过我自己是只吃肉的，白菜神马的就当点缀了，这道菜肉的用量并没有什么特别要求，吃的了就多弄点，吃的少半斤也够了