菁选酱油试用之带子炒荞麦面
《孤独的美食家》里面好几次提到荞麦面，很好奇，在超市买了包试试，貌似没有电视上面的好看？
菁选酱油试用之带子炒荞麦面的做法
步骤1
先把新鲜杂蔬洗净
步骤2
彩椒斜切成条
步骤3
鲜香菇也切成条
步骤4
同时处理荞麦面
步骤5
荞麦面放在沸水中煮一分钟后捞起沥干待用
步骤6
热锅放油爆香姜粒
步骤7
先加入香菇翻炒到3成熟
步骤8
加入彩椒一起炒，不用全部炒熟，大概8成熟即可捞起待用
步骤9
带子洗净后把肉起出来，稍微切开几块，热锅放油，油热后爆香姜粒和蒜蓉，放去带子翻炒半分钟左右
步骤10
然后倒入步骤8和步骤5中的成品，加入蚝油和盐一起翻炒
步骤11
加入菁选酱油和少许砂糖提鲜，上碟前淋上几滴麻油提香
步骤12
上碟，撒上一点熟芝麻，开吃菁选酱油试用之带子炒荞麦面的烹饪技巧
这是我第一次吃荞麦面，感觉味道有点怪怪的~