简单美味沙姜猪手
斩猪手有些費劲，要注意安全哦。
沙姜猪手的做法
步骤1
猪手用火烤，既去毛又能让豬皮更紧实爽囗。
步骤2
除沙姜和紅干葱頭以外的料全部放入鍋中加水煮开。水要沒过猪手，不然豬手容易粘锅底哦。
步骤3
水烧开后放入猪手煮20分钟后改小火再慢煮40分鐘。
步骤4
趁熱將豬手撈起放入冰水中泡20分鐘。
步骤5
豬手斬件裝盘，撒上沙姜茉和紅干葱苿，泼热油让沙恙和紅蔥出味，再淋些生抽即可。(也可烧热油爆香沙姜和干蔥后淋猪手上。)