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诗文 简单美味沙姜猪手
释义

简单美味沙姜猪手

斩猪手有些費劲,要注意安全哦。

沙姜猪手的用料

猪手 1只 京葱 1颗
八角 適量 桂皮 適量
香叶 適量 草果 2只
姜 適量 盐 適量
沙姜 適量 红葱頭 適量
生抽 適量

沙姜猪手的做法

简单美味沙姜猪手的做法图解1

步骤1

猪手用火烤,既去毛又能让豬皮更紧实爽囗。
简单美味沙姜猪手的做法图解2

步骤2

除沙姜和紅干葱頭以外的料全部放入鍋中加水煮开。水要沒过猪手,不然豬手容易粘锅底哦。
简单美味沙姜猪手的做法图解3

步骤3

水烧开后放入猪手煮20分钟后改小火再慢煮40分鐘。
简单美味沙姜猪手的做法图解4

步骤4

趁熱將豬手撈起放入冰水中泡20分鐘。
简单美味沙姜猪手的做法图解5

步骤5

豬手斬件裝盘,撒上沙姜茉和紅干葱苿,泼热油让沙恙和紅蔥出味,再淋些生抽即可。(也可烧热油爆香沙姜和干蔥后淋猪手上。)

沙姜猪手的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:36:00