【蔓越莓曲奇】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用
我常用的采用高粉做曲奇的配方演化而来的蔓越梅曲奇，很香酥的一款。
曲奇蔓越莓的做法
步骤1
100g黄油软化，加入60g白糖粉。
步骤2
打发至膨胀发白，分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀。
步骤3
呈细腻羽毛状。
步骤4
筛入高粉，玉米淀粉，奶粉。
步骤5
翻拌至看不到干粉即可。
步骤6
加入50g蔓越梅干。
步骤7
揉成条状。
步骤8
我搞了个这个纸筒，让它可以圆一点儿。放冰箱冷冻半小时左右定型。
步骤9
切片成5mm厚的饼干片，滴滴两声后预热完烤箱，上下管170度烘烤10-15分钟。曲奇蔓越莓的烹饪技巧
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