泰式红茶冰淇淋
泰式红茶冰淇淋的做法
步骤1
蛋黄，糖混合，用打蛋器搅打
步骤2
打到蛋黄微微发白
步骤3
泰式红茶叶与牛奶混合加热，快要煮沸时关火
步骤4
过滤一边奶茶液
步骤5
将过滤好的奶茶倒入蛋黄液中
步骤6
搅拌均匀
步骤7
淡奶油打发至有纹路
步骤8
倒入奶茶蛋黄液继续搅打
步骤9
打至有点粘稠度倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时
步骤10
半小时后拿出来继续搅打，可以重复这个步骤，搅打的次数越多，做出来的冰淇淋越细腻，这是第三次搅打的状态，明显比之前更绵密
步骤11
冷冻了一晚上后的冰淇淋
步骤12
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步骤13
茶味浓郁，不腻口～