诗文 | 包馄饨 |
释义 |
包馄饨宝贝爱吃,常包给宝贝吃,现包现煮的好吃!从小到大吃的就这包法的,这个包法也超快,快的一分钟好几十个。馅料想吃什么就放什么随意的,宝贝不吃肥肉所以用瘦肉,半肥瘦五花肉更好! 包馄饨的做法步骤1 按材料表备好料调好味。(先调肉馅香菇的味,味道可调相对咸一些,对了,有肉馅的咱一般都加少许姜末。再与胡萝卜拌匀,胡萝卜不用加盐) <忘拍馅料了,呵呵~>步骤2 手上展开一张馄饨皮。步骤3 用一根筷子取些馅放在馄饨皮约4分之3处。步骤4 从顶部开始卷包馄饨馅,连同筷子一起卷。步骤5 不要卷太松,卷紧些。步骤6 最重要的是这最后一步:用手顶住两端,往中间挤压出皱褶,别把皮挤破了,然后把包在里边的筷子拉出来。步骤7 重复这样的动作,一个个馄饨就包好了。步骤8 包好后可以下锅煮了。<水烧开后下馄饨,当馄饨浮出水面再煮一会儿,看到皮煮透明,就熟透出锅,别煮过了皮会烂。>步骤9 煮馄饨时可烫一些青菜。<也可做成紫菜汤外加一些小虾皮之类的。可做成辣的汤,但可别忘加盐>步骤10 装碗即食。包馄饨的烹饪技巧 |
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