家常豆腐
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家常豆腐的做法
步骤1
豆腐切长方形块
步骤2
平底锅烧热，多放点油，6成热左右下豆腐，豆腐容易散，略微晃锅让豆腐不粘锅。
步骤3
豆腐两面煎至金黄盛出备用
步骤4
胡萝卜，黄瓜切片
步骤5
切葱花，蒜片，姜丝
步骤6
热锅凉油，先下入葱姜蒜炒香，然后放入胡萝卜翻炒，然后加入豆腐，再加入水没过食材，再加入黄瓜片，中火煮十分钟左右。加入适量盐，一点点糖调味。
步骤7
豆腐盛盘，留底汁，加入水淀粉勾薄芡。淋在豆腐上即可