冰镇冬瓜球
冬瓜球的做法
步骤1
冬瓜去皮，用掏球器掏出小球。开水焯熟。
步骤2
苋菜洗净，切断放入锅中加适量水，煮出汤汁。
步骤3
滤去苋菜，将苋菜汁倒入碗中加入冰糖至凉备用。
步骤4
将焯熟的冬瓜球放入苋菜汁中，套上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，充分上色。
步骤5
将上色的冬瓜球取出，加1勺蜂蜜拌匀即可。