牛腩番茄

牛腩番茄的用料

牛腩	番茄
姜蒜	八角辣椒花椒

步骤1

牛肉切块洗净，加蛋清或生粉，盐，料酒腌制五分钟

步骤2

准备小料

步骤3

冷水下锅，开盖煮开，捞沫取出肉，汤取出

步骤4

倒油，炒小料，放牛肉爆炒，取出除姜蒜外的所以小料，加汤，放番茄煮五分钟

步骤5

加糖，酒，尝味，开盖慢炖七八分钟就好了

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