焦糖布丁
这些材料正好够四瓶小布丁瓶的量噢！
焦糖布丁的做法
步骤1
把60g的白砂糖和25ml凉水用中火熬焦糖。
步骤2
不用搅拌，当颜色变黄立马把火改成小火，这个时候搅拌直到成红棕色，千万别熬过了，那样就糊了。
步骤3
颜色变成红棕色关火立马倒入热水20ml迅速搅拌，然后倒入布丁瓶里冷却。
步骤4
拿30g白砂糖和两只鸡蛋打匀。
步骤5
将牛奶煮到80度然后冷却。
步骤6
将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。
步骤7
然后将布丁液过滤（我过滤了4遍）。
步骤8
倒入四瓶布丁瓶中。
步骤9
把温水倒入烤盘中，大概2厘米，然后把布丁瓶放入。
步骤10
烤箱先预热。然后用160度上下火烤40分钟即可。然后趁热吃或者冰箱冷藏都好吃噢！