熏肉卷

熏肉卷的用料

步骤1

将里脊肉剁成肉馅

步骤2

加入除了香油和白糖之外所有的调料

步骤3

用筷子拌匀，上劲

步骤4

取一张干豆腐，切成合适的大小，铺满肉馅（一侧留大约两厘米，便于封口）用勺子底部压实抹平。

步骤5

卷起，入蒸锅，用牙签均匀扎小孔，蒸15分钟左右

步骤6

另起炒锅，垫锡纸，白糖

步骤7

把蒸好的肉卷放在帘子上

步骤8

盖锅盖，加热至锅内冒烟，关火，焖3分钟，开盖

步骤9

刷上香油，防止表面变干

步骤10

晾凉，切片食用

随便看

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