熏肉卷
熏肉卷的做法
步骤1
将里脊肉剁成肉馅
步骤2
加入除了香油和白糖之外所有的调料
步骤3
用筷子拌匀，上劲
步骤4
取一张干豆腐，切成合适的大小，铺满肉馅（一侧留大约两厘米，便于封口）用勺子底部压实抹平。
步骤5
卷起，入蒸锅，用牙签均匀扎小孔，蒸15分钟左右
步骤6
另起炒锅，垫锡纸，白糖
步骤7
把蒸好的肉卷放在帘子上
步骤8
盖锅盖，加热至锅内冒烟，关火，焖3分钟，开盖
步骤9
刷上香油，防止表面变干
步骤10
晾凉，切片食用