利仁电饼档试用之韩式海鲜煎饼
近年韩食大热，专门学做了这道韩式海鲜煎饼Hae Mul Pa Jeon，和大家分享（食谱来自Younie）
海鲜煎饼的做法
步骤1
小海鲜用1小勺盐抓拌一下，用流动的清水冲洗干净在沥水碗中沥去水分
步骤2
用1/2小勺盐和1/8小勺白胡椒粉腌汁片刻
步骤3
小葱切段（其中一颗葱白切碎）红绿椒切片备用
步骤4
搅拌碗中称入小麦粉和粘米粉，加入1/4小勺盐，拌匀
步骤5
分两次加入共200毫升凉开水，搅拌成光滑的粉浆，静置片刻；
步骤6
静置的时间准备蘸汁：混合生抽、米醋、凉开水各一大匙，加入葱碎和炒香白芝麻即成
步骤7
预热电饼铛，同时取一枚鸡蛋打散备用
步骤8
在预热完成的加热盘上放少许油，用硅胶扫扫开
步骤9
倒入粉浆
步骤10
加葱段和海鲜
步骤11
淋少许粉浆覆盖小海鲜
步骤12
加几大匙蛋液，铺放青红椒
步骤13
和上电饼铛盖子，按照粉浆的厚度，需要1.5-2次薄饼程序，完成后盛盘，完成。海鲜煎饼的烹饪技巧
大匙小匙分别指标准量勺中，容量15毫升和5毫升的勺子；喜欢金黄色泽的可以中途翻面；