奥尔良竹笋培根卷

这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料，腌制了培根。制作中不用放盐，烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配，和口感上的体验，用了竹笋来搭配。效果不错，推荐。我觉得比金针菇更好一些。不过相比鸡翅来说，培根的味道更重一些，因为培根本身就有一种带咸的熏制味。

奥尔良竹笋培根卷的用料

培根 150克

竹笋数根

酷客100奥尔良烤肉料 20克

清水适量

奥尔良竹笋培根卷的做法

步骤1

酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的

步骤2

称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。

步骤3

将稀释的腌料倒入保鲜盒中。

步骤4

放入培根，浸泡在腌料中。

步骤5

盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面。

步骤6

用的竹笋，很方便。竹笋营养很高

步骤7

取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧。

步骤8

慢慢交错的卷起。

步骤9

用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊。

步骤10

放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可。