黄玫瑰花卷
黄玫瑰花卷的做法
步骤1
做法一： 南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。
步骤2
再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可。
步骤3
面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。
步骤4
用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵。
步骤5
发酵好的面团放案板上揉匀。
步骤6
分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好。
步骤7
卷起来将圆柱体包在中间。
步骤8
用刮板从中间一分为二。
步骤9
切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型。
步骤10
做法二： 还是6个剂子为一组，1个卷成圆柱形，5个擀成椭圆形片。
步骤11
取一个椭圆片缠在圆柱上。
步骤12
这样依次把剩余的椭圆片都缠在圆柱上。
步骤13
立起来整理成玫瑰花形状。
步骤14
饧发20分钟后，凉水上锅，底部抹油排在蒸帘上。
步骤15
大火烧开转中火蒸18-20分钟后关火，2、3分钟后揭锅拿出来就可以吃啦。