尖椒肥肠

步骤1

肥肠是老公事先加调料煮好的，这个可以买人家煮好的。 先把肥肠、尖椒（不喜欢辣就买颜色青点儿）、大葱斜切成菱形、姜、蒜切片配用。

步骤2

热锅坐油，放入一勺豆豉、花椒，干辣椒，炒香。大火放入肥肠翻炒几下待肥肠全部出油倒入料酒，糖，翻炒。

步骤3

加入其他配料一起炒，盐就不放了，因为肥肠买回来时已经有盐，豆豉里也有盐，不够时稍稍加一点，待尖椒葱蒜有一点变软，加鸡精、香油翻炒均匀就可以出锅了。