诗文 | 脆皮菠萝泡芙 |
释义 |
脆皮菠萝泡芙因为单位举行首届美食沙龙,所以我做了这个参赛作品“菠萝泡芙”。 脆皮菠萝泡芙的做法步骤1 泡芙材料大合照。步骤2 菠萝皮材料大合照。黄油30g、糖20g、低粉38g。步骤3 将菠皮材料全部混合后,放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。步骤4 先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸,离火加入低粉拌成团,再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。步骤5 离火后,分三次加入蛋液,搅拌成提起打蛋器出现倒三角为好。步骤6 烤纸折成这样一格格的,方便一定的距离。步骤7 在烤纸上挤上泡芙糊,在每个糊上放一片菠萝皮。步骤8 烤箱预热210度,上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀,转180度烤20-30分钟至熟透定型,中间尽量不要打开炉门。步骤9 成品,最后挤入卡仕达酱即可。步骤10 表皮酥脆。脆皮菠萝泡芙的烹饪技巧火力根据上色程度来调节。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。