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诗文 东菱面包机版--牛肉干
释义

东菱面包机版--牛肉干

东菱面包机版--牛肉干的用料

牛肉 500g (成品200g左右) 八角大料 1颗
香叶 2-3片 草果 半颗
姜 约拇指那么大切片 老抽 约10g左右
生抽 约20g左右 糖 20-30g
花椒,胡椒 各十几颗。 桂皮 一小块。(比大拇指大一点点)
水 淹没牛肉为好 盐 少许
葱 一小把。

东菱面包机版--牛肉干的做法

东菱面包机版--牛肉干的做法图解1

步骤1

配料全部加水煮开,转小火焖煮5-10分钟,更加入味。
东菱面包机版--牛肉干的做法图解2

步骤2

牛肉切粒2cm左右,加入冷却的香料水中侵泡4小时以上。

步骤3

把2放上火煮开即可。夹出牛肉入面包机,选15--翻炒干货。这时可以加孜然粉,咖哩粉之类的;还可以调一下味道(如果味道不够才需要调)。
东菱面包机版--牛肉干的做法图解4

步骤4

第三步做好,就把牛肉全部倒出来。入烤箱烘干即可食用。

东菱面包机版--牛肉干的烹饪技巧

牛肉要带点筋的好吃 ,牛肉干味要重才好吃(多放点盐,多放点糖)

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更新时间:2025/2/11 11:16:21