翡翠白玉卷

【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。

翡翠白玉卷的用料

白菜 200克

猪肉糜 150克

玉米粒 100克

黑木耳 30克

白胡椒粉 2克

盐 3克

生抽 10ML

玉米淀粉 10克

翡翠白玉卷的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

猪肉糜加入玉米粒拌匀。

步骤3

加入木耳碎拌匀。

步骤4

加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。

步骤5

拌匀的肉馅。

步骤6

白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。

步骤7

烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。

步骤8

将白菜叶铺开。

步骤9

将肉馅放入白菜叶卷起来。

步骤10

将白菜肉卷放在碟子里。

步骤11

烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。

步骤12

炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。

步骤13

成品。

1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。 2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。 3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。