翡翠白玉卷
【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。
翡翠白玉卷的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
猪肉糜加入玉米粒拌匀。
步骤3
加入木耳碎拌匀。
步骤4
加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。
步骤5
拌匀的肉馅。
步骤6
白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。
步骤7
烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。
步骤8
将白菜叶铺开。
步骤9
将肉馅放入白菜叶卷起来。
步骤10
将白菜肉卷放在碟子里。
步骤11
烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。
步骤12
炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。
步骤13
成品。翡翠白玉卷的烹饪技巧
1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。 2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。 3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。