炒木樨肉
炒木樨肉的做法
步骤1
肉丝已煸好的，是昨天做“肉丝烧豆腐”时剩下的。因此拿出来就可以用了。步骤2
鸡蛋打散，加入适量的盐步骤3
黑木耳浸泡，去除硬的部分，洗净，摘成小片步骤4
小黄瓜去二头，先斜切成三四厘米的小段，再横切成片步骤5
锅上火加热，加适量油，倒入鸡蛋液翻炒，碗底残留的蛋液加少量水，一起倒入锅中，翻炒均匀，结成蛋块后盛出。步骤6
另加一些油，先煸炒小黄瓜片，盛出，步骤7
再加入黑木耳煸炒，加入煸好的肉丝，加适量水，加适量盐，加盖焖烧约五分钟步骤8
加入煸炒过的小黄瓜片和炒好的鸡蛋，加适量味精、少许胡椒粉调味，翻匀盛出。炒木樨肉的烹饪技巧
1、此菜既有肉，又有蛋，还有蔬菜和木耳，营养较丰富全面。 2、黑木耳和鸡蛋都是容易贮存的食物。家里正好有剩下的肉丝，还有一支小黄瓜，就配成了这个菜。 3、此菜简单营养又美味