傻傻大泡芙

大泡芙的用料

步骤1

小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐。

步骤2

锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌

步骤3

当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火。

步骤4

鸡蛋打成蛋液即可。

步骤5

蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。（我都到进去了，所以很稀，下回不这样了）

步骤6

裱花袋套裱花嘴.（应该用圆形的比较好，我用的菊花嘴），装好糊糊，挤到垫好锡纸的烤盘上，要离开一定的空隙，因为膨胀的很厉害。

步骤7

在挤好的糊糊上，喷少量的清水。

步骤8

烤箱预热200度，下层，上下火30分钟

随便看

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