诗文 | 盐水虾 |
释义 |
盐水虾
盐水虾的做法步骤1 超市卖的,活虾。洗干净,去下黑线。 (我不太会挑黑线,经常是没去,直接煮了)步骤2 锅里水烧开,放入姜片、葱段、料酒和盐。 烧2分钟吧,其实时间我从来没看的,水有开就行了步骤3 放入对虾,时间不用多。虾颜色一变红,就差不多可以准备捞了。多煮几分钟,那肉就老了。不新鲜了 出锅装盘!搞定步骤4 把醋和酱油倒在一个小蝶子里,拌匀当调味料。醮着吃,味道不错!盐水虾的烹饪技巧其实海鲜适合清蒸,或过水捞。 主要是清淡为主,这样,才能品尝到鲜! 个人觉得,海鲜不适合做成川菜。 麻辣就把海鲜的鲜给盖住了。 而且这道菜,超级简单,看一遍,大家都会做了 |
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