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诗文 肉松面包卷
释义

肉松面包卷

肉松面包卷的用料

高筋面粉 175g 低筋面粉 75g
酵母 1小勺 奶粉 两大勺
盐 一勺 细砂糖 25g
鸡蛋 一个 黄油 35g
肉松 适量 葱花 适量
沙拉酱 适量

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

按照图中的“汤种法”制成发酵面团。然后再把液态黄油放入面盆反复按压直至黄油完全吸收。反复按压摔打面团,当撑开面团略透明不易破裂时,娶一个干净盆放入揉好的面团,发酵至原来的两倍大,手指插入面团孔洞不立刻回缩,就发酵成功了。
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

发好的面团擀成长方形放到铺好油纸的托盘里,醒一会,再涂上蛋液,用叉子在面上扎一些小洞防止烤的时候面会凸起。然后再撒上葱花。

步骤3

放到预热好170度的烤箱,中层烤15到20分钟。具体时间自己掌握。
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

用刀在反面划几刀
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

涂上沙拉酱和肉松,,,小心翼翼的把面包卷卷起来。
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

两端也涂上沙拉酱和肉松
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

也可以切成小段,完成!

肉松面包卷的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 21:13:33