什锦辣味炒年糕
什锦辣味炒年糕的做法
步骤1
青红椒切碎，洋葱切丝
步骤2
年糕切片，喜欢有嚼劲的可以切得稍厚，入锅煮到8分熟（基本上浮在水面上就可以了），放在凉水碗里备用，这样糯米更Q。
步骤3
卷心菜切好洗净沥干备用
步骤4
香肠切滚刀备用
步骤5
鸡蛋煎到8分熟备用（入锅成形就铲出），因为最后还要入锅炒，煎太熟后面就老了
步骤6
开炒啦～先把红椒和洋葱入锅大火炒出香味
步骤7
之后把香肠，年糕一起放入炒，加一小碗水，转小火，快出锅前放入鸡蛋和青椒一起炒，转大火急炒，放调料拌匀，就可以出锅啦
步骤8
开吃啦～年糕香糯，汤汁入味，非常好吃哟^_^什锦辣味炒年糕的烹饪技巧
年糕最好买手工做的，米香味更浓，而且超糯Q～