小脚丫面包

萌哒哒的小脚丫子面包，造型真是很讨小朋友的喜欢呢，周末带仔仔去爬山，赶着做了几个，刚出炉，看到这肉呼呼的小脚丫，真是喜欢得不得了，赶紧拿着相机一阵猛拍，仔仔虎视眈眈地围在一旁，等我照完，迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来，哈哈，真是有意思呢！

小脚丫面包的用料

高粉 200克

紫薯 50克

黄油 30克

牛奶 94克

糖 40克

盐 2克

酵母 3克

小脚丫面包的做法

步骤1

紫薯蒸熟，加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用

步骤2

后油法揉好面团，发酵好，排气

步骤3

分割成几份

步骤4

每一份都分成一个大的面团和五个小面团

步骤5

大的面团按扁，放入紫薯泥，包包子一样包好

步骤6

按扁，整成脚掌的形状，五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面

步骤7

全面做好放在温暖的地方再次发酵

步骤8

二发完成后，刷上一层蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可

1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求，按照自己的喜好。 2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。