蛋包饭
偶然在餐厅吃到 回家就试试做了一次
蛋包饭的做法
步骤1
图片忘记拍了 第一步 打鸡蛋 两个 然后边搅边放盐 白胡椒 在 用水淀粉 少许 然后 锅内放油 一点点 均匀涂抹 倒入搅拌好的鸡蛋 不用翻面 小火
步骤2
第二步 炒饭 白米饭 圆葱小丁 胡萝卜 黄瓜 都是丁。倒入油 然后下锅炒 放入胡椒 加米饭 倒入番茄酱 翻炒 放盐味素少许 炒好 备用
步骤3
然后 把蛋皮 放入盘中 用没翻面的那一面 因为颜色比较好 铺在盘中 因为加了淀粉 不易碎 凉一会 在放盘里 更不会碎 炒好的米饭 倒在中间 然后包好 淋上番茄酱 即可蛋包饭的烹饪技巧
主要在蛋皮 淀粉的用量 不用多 一张蛋皮 用两个鸡蛋