芝士土豆焗鸡

步骤1

鸡（整块）洗干净，洒盐（三小勺），抹均匀，待锅里的水烧开，放进去蒸十分钟，之后放凉，撕成小块，尽量去骨，备用。

步骤2

洋葱，青椒（去掉一粒粒的小核），洗干净，切成块，土豆去皮，切成小方粒，备用。

步骤3

中火，放油，先炒土豆，因为土豆难熟，翻炒以后放一点水，把土豆炒至七成熟，装起。继续放油，翻炒青椒洋葱，加一点点盐，稍微有点香味，放土豆下去一起炒，再放一点点水（不要太多），把鸡倒进去，黄油放进去，翻炒至黄油都融化。上碟。

步骤4

拉丝芝士（做pizza用的芝士）切成碎碎，满满洒在表面。烤箱180度预热，烤15-20分钟，看着芝士金黄有点点焦焦即可。