巧用食材来补钙——自制鲜味粉
很多妈妈们都知道虾皮的含钙量比较高，而钙质对成长中的小朋友是极其重要的，它可以强骨固齿，不过虾皮不打碎来煮的话不利于吸收和消化，所以把虾皮加上香菇，海米一起用破壁机打碎，可以代替鸡精或鸡粉，味精等。在我们日常做菜，煲汤、粥时加入一些，不但可以提鲜，还可以为我们补充钙质，提高免疫力。
鲜味粉的做法
步骤1
准备好即食虾皮和海米，把干香菇撕小块。
步骤2
把三种食材倒入破壁机的料理杯内。
步骤3
再加入盐和糖。
步骤4
开动电源，把功能键调至研磨。
步骤5
打约40秒后关机，用勺子翻拌一下。
步骤6
接着再打约40秒，至所有食材成蓉即可。
步骤7
成品图。
步骤8
成品图。
步骤9
成品图。鲜味粉的烹饪技巧
打的中途需要用配备的胶棒往下压一下，刚打好的鲜味粉会有热气，要散一下热，然后装入保鲜盒内在太阳下稍微晒一下，密封在冰箱里冷藏，随用随取。