熱狗麵包
買了好久的麵包機 除了作吐司外也可以作出小麵包呢。
熱狗麵包的做法
步骤1
將液體類食材先放入麵包機 再倒入粉類食材 然後挖一個凹槽倒入酵母
步骤2
攪拌程序20分鐘完後 用發酵模式 發酵50分鐘
步骤3
分成每個約重65g 左右的小團
步骤4
把麵團擀至與熱狗同寬
步骤5
從中間切開 然後再切一半但不要切斷
步骤6
將各一半交叉放
步骤7
放至溫度30度左右 發酵50分鐘
步骤8
我放了一碗熱水在烤箱中 這樣也可以發酵
步骤9
發酵蓬漲到2倍大 塗上蛋汁 撒上一點芝麻
步骤10
放至烤箱用180度 烤15-18分鐘