炸鲜虾仁

步骤1

鲜虾剥壳，把虾头切掉，放盐和鸡蛋搅混，然后放面粉再搅混。香菜和葱，蒜切好备用。中火热油，放蒜爆香，转大火放虾仁，一只一只放，炸至变色翻一下，炸另一边虾仁。变色后再放点酱油炸几下就行了。起窝放香葱和香菜，也可以在放酱油后一起放进去炸几下。