草莓班戟
草莓班戟的做法
步骤1
蛋黄加入糖粉，搅拌均匀。加入牛奶，边加边搅拌均匀。蛋奶液里加入过筛两次的低粉，边加边搅拌均匀，不要有面疙瘩。步骤2
将黄油室温或隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀 。将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。步骤3
淡奶油加入糖粉打发。用摊饼神器将面糊摊成面皮。面皮在保鲜膜上放好。一层面皮一层保鲜膜。否则会黏成一团。
步骤4
取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓。然后再放适量奶油包裹住草莓。像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可