健康彩面
彩面的做法
步骤1
将菠菜与胡萝卜分别榨汁，一只鸡蛋搅匀步骤2
将约一斤白面一分为三，分别与菠菜汁、胡萝卜汁以及鸡蛋拌匀，揉成面团步骤3
将约三两的荞麦面加水，揉成面团步骤4
将面团饧二十分钟后，擀成薄片，切成面条步骤5
锅内做水，将四种面分别煮熟后，捞起过凉水，拌上麻油待用步骤6
菠菜切断、胡萝卜切丝，与绿豆芽分别过水焯熟后捞起过凉水待用步骤7
南极虾去头去皮，从尾部数第三节虾节处挑出泥肠，用料酒和盐抓洗两遍后，用烹调纸吸净水份，加盐、胡椒粉腌二十分钟后，用开水焯熟待用步骤8
芝麻酱用麻油稀释步骤9
蒜切末步骤10
将上述调料混合，加入日式酱油、醋、鸡精、白糖即成步骤11
吃前将面、菜码、调料拌匀即可