烤包子
烤包子是新疆特有的民族小吃，传统的维吾尔族做烤包子是在一种特制的馕坑里烤制而成。刚出炉的烤包子色泽金黄，鲜香味美，远远就能闻到孜然混合着羊肉的香味。连我们这些久居新疆的汉族人也爱上了这种民族风味小吃。
烤包子的做法
步骤1
面粉，鸡蛋30克，水，盐2克混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。
步骤2
羊肉切0.5㎝的小丁，洋葱切碎，混合后放入盐，孜然粉，胡椒粉拌匀。
步骤3
醒好的面团分割成20个剂子，擀成圆形。放上拌好的羊肉馅。
步骤4
面皮一圈刷上蛋液，如图所示包成长方形。光面朝上摆入垫了油纸的烤盘，刷上蛋液。
步骤5
烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟，表面金黄即可出炉。烤包子的烹饪技巧
吃烤包子时搭配上一碗砖茶熬制的奶茶，超级美味！