椰汁桂花糕

这道椰汁桂花糕是我在朋友圈里看到的，我一眼就喜欢上了，对于热爱做甜品的我自己动手是必须的。非常推荐给亲们的一道甜品，准备的材料不多，制作也简单，最主要是味道很好哦！

椰汁桂花糕的用料

椰浆 400ml

糖桂花 80g

水 450ml（加入糖桂花）+100ml（加入椰浆）

纯鱼膠粉（椰浆液及糖桂花液各用30g） 30g+30g

白糖 60g

水（浸泡鱼胶粉） 90g+90g

椰汁桂花糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

30g鱼胶粉用90g水浸泡

步骤3

锅内倒水450毫升水，80g糖桂花，煮开后转小火，倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀，直到融在一些

步骤4

倒出晾凉

步骤5

30g鱼胶粉用90g水浸泡

步骤6

锅水倒入400毫升椰浆，100毫升水，60克白糖煮开后转小火，再倒入浸开的鱼胶粉，搅拌，融合

步骤7

倒出晾凉

步骤8

盒子铺一层保鲜膜，以备出模时方便取出

步骤9

盒子内倒入椰浆，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻十分钟，然后取出，倒第二层桂花水，再入冰箱，十分钟，一直重复这个动作，直到材料用完。

步骤10

做好的椰汁桂花糕放冰箱冷藏一晚

步骤11

取出切块，美美的享用吧

步骤12

样子棒，味道棒

做分层的时候请放冷冻室，即结冰那层，一般十分钟就能凝固好，（如果亲倒的量多的话时间要长一点，请自己观察，必须等每一层凝固好再倒下一层）等所有分层做好放冷藏室保存就可以。如果亲喜欢口感软一些的，鱼胶粉可改成各25g的量，罗拨臣50g一盒刚刚好。