诗文 | 空气炸锅广东叉烧 |
释义 |
空气炸锅广东叉烧广东烧腊档很出名的。“烧”指的就是烧乳猪和叉烧肉和叉烧排骨。叉烧肉一般用五花肉做,特别美味。象我们比较好吃又怕长胖的就选梅肉或前腿肉了。口感上会柴一些。 空气炸锅广东叉烧的做法步骤1 前腿肉切成1.5指厚的条状。用叉烧酱,蜂蜜,姜,蒜片,葱白,料酒腌,用手反复按摩。腌2个小时后,剔除姜,蒜,葱。然后蒙上保鲜膜,放入冰箱20个小时。步骤2 从冰箱取出,正反刷酱料和蜂蜜,设置180烤20分钟。步骤3 烤好翻面,再刷酱料和蜂蜜。再烤20分钟。步骤4 烤好,第三次刷蜂蜜。放凉,切片。本次温度过高(前一个20分钟是205°后面20分钟该成180°),卖相不好,但是叉烧味很正点唷!空气炸锅广东叉烧的烹饪技巧 |
随便看 |
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