酒酿文蛤 深夜食堂
深夜食堂老板教的，选用上等好酒酿好蛤，光是香气就让人欲罢不能，吃肉喝汤，真是吃了忘不了！
酒酿文蛤 深夜食堂的做法
步骤1
这一大瓶的日本清酒1.8L，口感滑润，适合畅饮，配蛤蜊吃正好。
步骤2
锅里放一点油，下蒜片和干辣椒爆香。
步骤3
加入吐好沙的蛤蜊，倒入半碗清酒，盖上锅盖煮。
步骤4
待大半蛤蜊都张开盖，加入一小块黄油，煮至黄油融化。
步骤5
黄油煮至全部融化即可，出锅前淋一点点淡口酱油，撒上香葱，酒酿蛤蜊就好了。
步骤6
闻着这香气就让人欲罢不能了，温壶清酒