土豆炖鸡腿（懒人版）

土豆炖鸡腿的用料

小鸡腿	土豆
盐	酱油
干辣椒	糖
姜片

土豆炖鸡腿的做法

步骤1

土豆去皮切块，小鸡腿洗净在上面划两刀（使其入味）

步骤2

姜切片（2-3片），辣椒斜切段（小米辣也可以）

步骤3

锅烧热，放入底油，放辣椒段，姜片煸炒

步骤4

倒入小鸡腿翻炒变色后加入以上调料翻炒，然后下入土豆块，加水与鸡腿土豆齐平就可以，大火烧开后转小火，尝味，收汁即可

土豆炖鸡腿的烹饪技巧

1.懒人版的做法很简单，不需要腌制，上浆，过油等等麻烦步骤，调料一次放好炖熟即可，简单美味！ 2.小鸡腿也可以换成鸡翅，如果是大鸡腿，就需要剁成块后再做 3.在收汁前要品尝菜的味道，然后根据自己口味调整，土豆里面有淀粉成分，最后一不留神很容易糊锅，最后收汁的时候要注意，如果需要拌饭吃，也可以适当留些汤汁哦！

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