蛋清小饼干
蛋清小饼干的做法
步骤1
将蛋清和糖混合搅拌就可以、无需打发、个人觉得、多打发一会比较好、后期用裱花袋摆盘时候、会很好造型、稀释度非常好的、因为做过几次经验吧
步骤2
再将油倒入混合
步骤3
最后将低筋粉倒入混合成团、没有低筋粉、也可以用中筋粉60g、玉米淀粉20g来代替低筋粉、效果一样的
步骤4
混合成这样、记得是上下搅拌、不要来回打圈
步骤5
我选择是瘪瘪的裱花嘴、这样饼干会很薄、很脆的、个人喜好
步骤6
我这手法也不专业、大小都有、记得薄薄一层就好了
步骤7
表面再撒点芝麻、吃着会很香的
步骤8
放入烤箱170度12分钟就好了、因为我的很薄、一般都需要20分钟、这个的自己掌握
步骤9
这锅看着好像是糊了、其实不是、深色的比浅色的好脆很多、个人意见
步骤10
成品、味道不错的