网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蓝莓酱烤澳洲羊腿
释义

蓝莓酱烤澳洲羊腿

蓝莓酱烤澳洲羊腿的用料

澳洲带骨羊后腿 1只 洋葱 1/2个
葱 1根 香菜 1根
姜 4片 蒜 1个
粘米粉 1汤匙 生粉 1茶匙
糖 1茶匙 生抽 3汤匙
二锅头 1汤匙 蓝莓 8个
圣女果 1个 土豆 1个
苦菊 1棵 杏仁 8粒
蓝莓酱 3汤匙 温水 1汤匙

蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法

蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解1

步骤1

把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来,然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻(需要一天时间)。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦掉羊腿表面的水份,把澳洲羊腿表面的筋膜切去,多余的肉块也切去,整理好形状。用刀尖刺羊腿,切段筋膜。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解3

步骤3

将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解4

步骤4

将洋葱、葱、香菜、姜切碎,与蒜香粒混合,粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头拌匀备好。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解5

步骤5

澳洲羊腿放入保鲜袋里,然后放入腌料,用手抹匀。系紧保鲜袋,放入冰箱腌制一晚。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解6

步骤6

苦菊洗净沥干水份,圣女果顶部切十字刀花,做成花朵状,土豆用模具切成长条,泡入淡盐水中5分钟,然后用厨房纸擦干表面水分。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解7

步骤7

新鲜蓝莓备好,蓝莓酱加入温水调配好。杏仁用擀面杖压碎备好。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解8

步骤8

空气炸锅预热180度5分钟,然后把土豆条放入炸蓝,设置时间10分钟,然后拿出摇晃,再设置时间5分钟即可拿出。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解9

步骤9

把腌好的澳洲羊腿放入空气炸锅(由于刚炸过土豆条就不需要预热,如果是刚开炸锅,那需要调至160度预热3分钟)。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解10

步骤10

关好空气炸锅,调到160度烹饪10分钟。然后,然后观察羊腿还需要烹饪多少时间,这样容易观察清楚。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解11

步骤11

温度上调到200度,再烹制10分钟即可。(可用刀尖穿刺羊腿,这样能看出羊腿否熟透,如果还能流出血水汁,那说明羊肉还没有熟。)
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法图解12

步骤12

然后将蓝莓酱淋到烤制好的羊腿上,关上炸锅焖5分钟,让羊肉吸收果酱的味道。圣女果、苦菊、鲜蓝莓、薯条摆入盘里,拿出羊腿再淋上蓝莓汁,撒上杏仁碎即可享用。

蓝莓酱烤澳洲羊腿的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:13:58