自制老妈蜜汁叉烧
妈妈牌自制蜜汁叉烧
自制老妈蜜汁叉烧的做法
步骤1
洗干净买回来的猪肉，平放在锅子里
步骤2
往锅里下调料，我喜欢味道重的生抽下六汤池，双蒸酒几滴，老抽少许染色用，糖4勺，蜜糖自己喜欢加多少都行，加越多越甜偏向蜜汁叉烧
步骤3
开大火把锅煮滚
步骤4
煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡，用汤匙把泡泡全部撇走
步骤5
大概煮大火煮了10分钟后转成中火，然后把肉一直煮到剩下一碗水左右为止
步骤6
煮好了之后就把它放凉一下，等下就要用干净的刀和碟子把叉烧切开一片片啦
步骤7
如图把叉烧切成小片，记住要斜着切，之后再淋上之前锅里剩下的汁，大功告成
步骤8
蜜汁老妈叉烧完成！！！自制老妈蜜汁叉烧的烹饪技巧
选用猪肉最好用猪天梯哦，出来的叉烧会很嫩，如果习惯吃甜点的口味蜜糖可以多下点哦