白萝卜丝牡蛎汤
这是一道快手的汤水，十分钟准备，十分钟做熟，是我家常吃的汤菜之一。现在正是牡蛎肥美的季节吧，所以每天去市场，都能看到小贩把新鲜的牡蛎去掉硬壳，取出里面的肉，拿出来卖，每次看到这个，我都控制不住要买回来一袋，然后做成这个汤。
白萝卜丝牡蛎汤的做法
步骤1
香菜摘洗干净，切沫备用。
步骤2
白萝卜去皮，洗干净。
步骤3
把白萝卜切成细丝，这是考验刀工的活，为了不让自己难堪，我每次都稍切粗点，安慰自己说是粗点吃起来口感好。
步骤4
锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下，不用时间长，从下入萝卜丝起，水再次沸了就可以捞出了。
步骤5
买来的牡蛎清洗干净，挑去杂质。
步骤6
锅加适量清水（或高汤），下入萝卜丝煮沸。
步骤7
加入牡蛎再次煮沸。
步骤8
等到萝卜丝和牡蛎都熟了，加入适量盐、胡椒粉，即可出锅。