诗文 | 小红莓卷心饼 |
释义 |
小红莓卷心饼蔓越梅曲奇的升级版 小红莓卷心饼的做法![]() 步骤1 将蔓越莓干切碎备用![]() 步骤2 黄油室温软化,用打蛋器打成羽毛状![]() 步骤3 加入糖粉继续搅打![]() 步骤4 打至颜色变浅稍膨胀,分次加入蛋液![]() 步骤5 筛入面粉和杏仁粉![]() 步骤6 揉成面团,放进冰箱冷藏一会儿![]() 步骤7 擀成0.5厘米厚,大约25厘米宽的长方形![]() 步骤8 盖上保鲜膜再冷藏半小时![]() 步骤9 将果酱与蔓越莓干碎搅拌均匀![]() 步骤10 取出面饼,均匀涂上果酱混合物,四周不要涂地太满,留点边边![]() 步骤11 卷成圆柱体![]() 步骤12 裹上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻硬![]() 步骤13 切成1厘米厚的片片![]() 步骤14 排入烤盘![]() 步骤15 烤箱预热,上下火180度烤18至20分钟,注意观察饼干底,一旦上色就关下火,否则底会烤焦![]() 步骤16 出炉![]() 步骤17 晾凉在拿,要不很容易碎的小红莓卷心饼的烹饪技巧 |
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