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诗文 提拉米苏
释义

提拉米苏

期待真爱降临,就给他做提拉米苏吧……

提拉米苏的用料

马斯卡彭cheese 1250g 意大利手指饼 200g
鸡蛋 4枚 墨西哥甘露咖啡酒 150ml
espresso咖啡 150ml 巧克力粉 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

cheese、手指饼、咖啡甜酒、巧克力粉等原料备齐
提拉米苏的做法图解2

步骤2

四枚鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。蛋黄加入四大勺砂糖搅匀。然后加入1250克马斯卡彭cheese,充分搅拌均匀
提拉米苏的做法图解3

步骤3

四只蛋清放在无水无油的容器中,加四大勺砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。以容器倒扣蛋清凝固不动为准
提拉米苏的做法图解4

步骤4

将蛋黄与cheese的混合物分1/3,再1/3混合入蛋白霜,搅拌均匀呈慕斯蛋糕状
提拉米苏的做法图解5

步骤5

将150毫升咖啡甜酒与150毫升espresso混合,备用
提拉米苏的做法图解6

步骤6

在蛋糕盘底部铺一层厚厚的cheese混合物,手指饼在甜酒与咖啡的混合液体中蘸一下(时间切勿过长),然后一条条码在蛋糕上,上面再厚厚铺一层蛋糕状混合物
提拉米苏的做法图解7

步骤7

封保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上,取出后均匀筛上巧克力粉,即成。上边可点缀蓝莓、薄荷叶,效果超赞滴

提拉米苏的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 2:49:37