菜剁椒炒冬笋
菜剁椒炒冬笋的做法
步骤1
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟，后捞出沥干水份备用。
步骤2
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒工分钟，再加入剁椒和雪菜。
步骤3
3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒入少许鸡精和香油即可。