凉拌海带丝的正宗做法、新鲜海带丝、新鲜小辣椒、辣椒粉、大蒜、花椒油、麻油、油、香醋、糖、盐、生抽、怎么做-菜谱宝典

凉拌海带丝的用料

步骤1

海带丝用开水煮10分钟，如果喜欢软一点就煮久一点。煮好后，用凉开水冲泡一下，捞起放碗里。

步骤2

将新鲜辣椒切段，去掉籽；将大蒜切成蓉；把辣椒段、辣椒粉和蒜蓉放在同一个碗里。

步骤3

在放辣椒的碗里倒入少许花椒油（凉拌辣菜增加香味的法宝），然后将生油放入炒锅加热至冒烟，关火；将热油倒入辣椒蒜蓉的碗里

步骤4

在放辣椒的碗里加入糖、盐、生抽、麻油和香醋（喜欢酸点的可加白醋），和匀后倒入海带丝中，再和匀就可以吃啦。