网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黑胡椒煎鸡排
释义

黑胡椒煎鸡排

去看望朋友,看她做了这道菜,价廉物美,煎出来简直美味。回家后我加了点黄油,天,简直不能再美妙。准备工作忘记拍了,用下别人的图。

黑胡椒煎鸡排的用料

鸡胸肉 250g 黑胡椒 适量
白胡椒 少量 生抽 一小汤勺
淀粉 适量 黄油 一小片

黑胡椒煎鸡排的做法

黑胡椒煎鸡排的做法图解1

步骤1

新鲜鸡胸肉片成三四片,厚一点就多煎几十秒,自己掌握好度。如果冰冻过,最好拿厨房用纸吸走表面水分。
黑胡椒煎鸡排的做法图解2

步骤2

加入生抽,老抽,黑胡椒,白胡椒,淀粉抓匀(用量根据自己口味调节),锁国淡了可以微微加几粒盐。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏大概半个小时左右。
黑胡椒煎鸡排的做法图解3

步骤3

不粘锅或者铸铁煎锅(我自己用的铸铁煎锅,借下微博厨男的图??(???????)??)。大火烧锅,然后倒入橄榄油(没有可以用其他无大气味的油代替),油热以后喜欢黄油的亲们可以加入一片黄油然后放入鸡排,马上改中小火,根据你自己锅的厚度调整,不然外面焦了里面没熟哦!可以盖上锅盖让它有烤箱的感觉。不要太久,一般两面各煎1-2分钟。
黑胡椒煎鸡排的做法图解4

步骤4

对了。我在放油时就加入了一小片黄油,也可以快起锅时融到油里,翻转几下鸡排,让黄油渗到鸡肉里,没有黄油也无所谓,不过加了黄油真的很美妙??(???????)??
黑胡椒煎鸡排的做法图解5

步骤5

顺手煎了一个手抓饼,一杯绿豆浆。这个夏天不要辜负自己身体?( ̄??)?

黑胡椒煎鸡排的烹饪技巧

ps: 我用的千禾头道原香,没有添加剂的。味道很好! 黄油可以放入橄榄油中加热也可以快起锅时小火融入里面。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:03:47