懒人快手傻瓜茶叶蛋
本人一向很懒，偶尔周末突发奇想能整个牛排蜡烛红酒餐，通常情况下上班怕迟到基本无缘正儿八经的吃早餐。几乎每天都靠独立包装的饼干，小包牛奶和一个茶叶蛋在老公的车上解决。这个懒人茶叶蛋简单，味道不错，重点是煮一次能管6天，周日还是开心的去外面吃早餐吧呵呵(^_^)。
茶叶蛋的做法
步骤1
鸡蛋在水龙头下洗干净
步骤2
砂锅或者任意锅子加入适量冷水，没过鸡蛋就成。加入生姜，香叶，花椒，干尖椒，食盐，鸡精，酱油调色。
步骤3
大火煮沸腾后转小火
步骤4
找一把有分量的金属勺子在锅内挨个轻轻碎碎的敲打鸡蛋壳，注意热气烫到手，觉得不好操作此时可关火进行，切记敲打时要力道稍小，以免蛋壳在接下来煮的时候脱落。
步骤5
不要把壳都打破裂哦，看我敲的
步骤6
再继续煮，尝一下汤味，感觉有平常吃的重口味面条汤还偏咸点就行，不咸就加盐。再随意煮几分钟盖上盖子关火，隔夜（6小时左右）。
步骤7
完工。一般早上起来我会整锅再煮热一次，经过一晚上味道已经渗入鸡蛋。捞两个出来吃，剩余的不管，再继续泡一天晚上回来捞出放保鲜盒入冰箱，以后每天早上拿两个入电饭煲蒸屉五分钟就热透了。方便好吃。茶叶蛋的烹饪技巧
茶叶蛋入建议此方子在睡前进行。味靠的是“浸泡”，基本上煮太久没意义，30分钟足已。